爆炒车螺怎么做如何做好吃

2025-05-28 09:07:34 来源: 分类:知识常识

爆炒车螺怎么做如何做好吃

主料

车螺1500g

油少数

姜50克

酒适当

爆炒车螺的爆炒做法步骤

1.

买回来的车螺。先把盐放到盆里面,车螺吃用少量热水化开,做何做好然后加入凉水,爆炒浸泡车螺。车螺吃可以滴入几滴花生油,做何做好促使车螺张口。爆炒泡大概一个小时。车螺吃然后冲洗干净。做何做好

2.

烧热铁锅,爆炒放入拍好的车螺吃生姜,和油。做何做好

3.

放入车螺不停的爆炒翻炒。期间加入酒,车螺吃去腥。做何做好因为我妈妈觉得车螺属于偏寒的食物,在爆炒的过程中还加了一点胡椒粉。

4.

等车螺尽数开口,就可以起锅了。爆炒车螺虽然不如车螺芥菜汤那么鲜美,也还不错。

5.

妹妹无辣不欢,而我又滴辣不沾,只好,先把我车螺出锅,妹妹吃的继续加入辣椒碎片再爆炒两分钟。完成!

杂菇煲是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。各种蘑菇切块,青,红椒切块,笋切块,油热后,先煸炒白蘑菇和草菇,等蘑菇出水后,盛出,蘑菇汤要留着,锅热后加油煸炒笋丁,用小火,放香菇翻炒均匀,加蘑菇汤略一会,加青,红椒丁炒匀,放炒过的蘑菇,加盐、生抽和蚝油,调好味,撒上葱花即可出锅。

主料

白蘑菇(鲜)适量杂菇煲

草菇适量

鲜香菇适量

辅料

春笋1根

红椒1个

青椒1个

调料

色拉油适量

食盐适量

生抽5克

蚝油适量

小葱5克

做法

1各种蘑菇切块,青,红椒切块,笋切块

2油热后,先煸炒白蘑菇和草菇,等蘑菇出水后,盛出,蘑菇汤要留着,锅热后加油煸炒笋丁,用小火

3放香菇翻炒均匀,加蘑菇汤略一会,加青,红椒丁炒匀,放炒过的蘑菇,加盐、生抽和蚝油,调好味,撒上葱花即可出锅

烹饪小技巧

1、炒蘑菇类的菜要防止蘑菇出水:要先炒蘑菇,连汤都盛出,过后把汤还是要放回菜中,这样鲜味不会损失,菜也不会因为蘑菇出水,而影响了口感。

2、笋要去涩味先用小火煸炒,千万不要用焯水的方法,那样会把鲜味去掉。

更多资讯请点击:知识常识

推荐资讯

揭秘宇宙中的七种能量是什么

引力能、暗能量、核能、电磁能、热能、化学能、量子能。在浩瀚无垠的宇宙当中,万物都是由能量构成的,这些能量以不同的形式存在,影响着生命的诞生和演化、驱动着星辰的运转以及整个宇宙的收缩和膨胀。1.引力能引

路不知远食知味—广州寻味(一)

广州食物的骨子里自有一股打着“街坊”,“市井”,“烟火”的气质。在广州人精致的生活里,他们可以穿着华丽的服饰游走在街头巷尾的小店里品尝真正的人间烟火;即使是爱美如命的女性,她们看见新鲜出炉的烧鹅也会为

路不知远食知味—广州寻味(一)

广州食物的骨子里自有一股打着“街坊”,“市井”,“烟火”的气质。在广州人精致的生活里,他们可以穿着华丽的服饰游走在街头巷尾的小店里品尝真正的人间烟火;即使是爱美如命的女性,她们看见新鲜出炉的烧鹅也会为